Waldschlösschen
Book dit hotelværelse her på siden eller ring til os på: +49 (0) 4621 3830

Restauranter i Slesvig/Schleswig:

Spise på Waldschlösschen i Slesvig

Fornemme vine, de fineste urter, kød og fisk af ypperste kvalitet samt regionens friske grøntsager: På vore restauranter Olearius og Fasanerie serveres kulinariske lækkerbidskener af ekstraklasse Vi lægger den største vægt på vedvarende produktion af ingredienser og tilbehør, som vi for størstedelens vedkommende får fra leverandører på egnen.

Husets kulinariske “flagskib” er vores køkkenchef Matthias Baltz. Han leder restauranterne på Hotel Waldschlösschen og begejstrer sine gæster med udsøgte kreationer og klassiske retter på spisekortet. Ved udvalg og tilberedning af vore retter lægger vi på Restaurant Fasanerie og Restaurant Olearius den største vægt på råvarer fra hjemegnen og bio-kvaliteten fra regionale producenter i Slesvig-Holsten. Derfor er vi allerede i mange år medlem af “FEINHEIMISCH” og understøtter naturprojektet „Stiftungsland – Genießerland“.

Vort team forkæler Jer på restauranterne Olearius og Fasanerie med lækre menuer med forret, hovedret og dessert. Det være sig med tre eller fire retter, eller udvalgt á la carte hhv. kreeret af os selv - hos os er det smagen der er i centrum. Selvfølgelig omfatter vort tilbud også menuer svarende til årstiden, eksempelvis julens specialiteter, det lette sommerkøkken eller lukulliske efterårsretter med jagtet vildt. Korresponderende med maden på restauranterne på Hotel Waldschlösschen tilbyder vi hertil også ædle & kostbare vine. Til vor vinkælders specialiteter tælles rødvine, hvidvine og rosévine fra Frankrig, Tyskland, Italien, Spanien, Sydafrika, Kalifornien, Australien eller Sydamerika. Som aperitif anbefaler vi gerne et glas champagne eller (tysk) mousserende vin, cremant, prosecco eller en anden aperitif efter eget valg.

Men ikke kun om aftenen kan man her nyde retter af regionale råvarer: Som start på dagen styrkes gæsterne på Waldschlösschen med velsmagende produkter fra vores righoldige og varierede morgenbuffet. Ved siden af brødspecialiteter og rundstykker og et stort udvalg af pålæg findes her frisklavet mysli og masser af frugt, kaffe, té, espresso, kakaomælk og mere.

Kig blot forbi en eftermiddag på restaurant i Slesvig: Vi serverer hjemmelavede kager og lagkager samt kaffespecialiteter eller té.