Waldschlösschen
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So gut schmeckt nur Natur

Natur Genuss Festival

Wir sind ausgewählter Partner des NATURGENUSSFESTIVAL 2018: Das Festival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein für Naturerleben und kulinarischen Genuss rund um das Stiftungsland. Stiftungsland, das sind 35.000 Hektar Naturschutzflächen in ganz Schleswig-Holstein. Von Juni bis September sind Naturfreunde und Genussentdecker herzlich eingeladen, bei ausgewählten Partnern auf rund 100 Veranstaltungen in und um das Stiftungsland die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur kennen zu lernen. Im Zeitraum vom 01.09.2018 bis 30.09.2018 servieren wir mit dem NATURGENUSSMENÜ leckeres aus der Region und insbesondere vom Naturschutz-Rind. Das ist aromatisches Fleisch vom Galloway Rind, das in Schutzgebieten der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein aufgewachsen ist. Mit Genuss die Natur retten. www.naturgenussfestival.de

Vom 1. September - 30. September 2018 servieren wir im Rahmen des Natur Genuss Festival folgendes Menü:

Kross gebratene Leber vom Rehwild
aus hiesiger Jagdmit
Creme von Süßmaisund sautiertem Staudensellerie
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Osso Bucco vom „Bunde Wieschen“ Galloway
butterzart geschmorte Beinscheibe
mit Rotwein und Röstgemüse
Bratenjus mit Perlzwiebeln
Brokkoli mit Mandelbutter
Stampf von Kartoffeln und Muskatkürbis
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Buttermilchcreme mit Lavendel und Dannewerker Honig
eingelegte Zwetschgen hausgemachtes Apfel - Ingwereis

€ 44,50 pro Person

Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen: Telefon 04621-3830.