Vom 1. bis 30. September 2026 servieren wir Ihnen im Rahmen des Naturgenussfestival in unserem Restaurant Olearius ein exklusives Naturgenussmenü.

Salat von Roten Zwiebeln und Trauben
mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse  
und gerösteten Walnüssen
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Angusrind von der Landschlachterei Burmeister aus Viöl
Praline von der sanft gegarten Zunge und kurzgebratenes Rückenmedaillon
Portweinjus mit Majoran
Creme von Möhren aus der Bioland Gärtnerei Breklingfeld 
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Bühler Zwetschgen in Zimt Karamellsauce 
mit ausgemachtem Tonkabohnen-Sauerrahmeis

€ 68,50 pro Person

Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen, Telefon 04621 383-0