WILDKRÄUTERWOCHEN
Unser Küchenteam hat wieder Magisches vollbracht und präsentiert: Ein zartes Filet vom Steinköhler, in schäumender Butter zu perfekter Goldbraunheit gebraten – ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. ✨ Dazu eine Rieslingschaumsauce mit einem Hauch Zitronengras.
Der grüne und weiße Spargel tanzt sautiert nebenbei auf der Bühne des Gaumenfestivals, während der Kartoffelstampf mit Brunnenkresse aus den Hasselholmer Auwiesen den harmonischen Abschluss bildet.
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